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日本▋战利品分享:超级市场必逛、必买!嫁来台湾的日本妈妈都说


2020-07-14


ing妈每次去日本,除了阿卡将妇婴用品店和DAISO大创、Seria(セリア)和Can★Do三大百元商店是必逛的地方之外,更会拨空去激安的殿堂(ドン・キホーテ)或是Maruetsu(マルエツ)超市,也会在CHICKIN时,特别向住宿的柜檯人员,询问附近哪里有超级市场,放下行李后,就会先去最近的超市逛逛,补齐往后几日所需的饮料和粮食。

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有时为了省餐食费用,晚上八点半过后,还会特地去超市等待「超特价」便当或生鱼片,当然消夜也是到超级市场採买的。在日本,食品法规定,熟食不能放置过隔夜,所以若没卖完,就会丢掉,于是超市都会在快要打烊前2、3小时,开始将熟食区的食品重新贴上特价的价格,所以想要买到原本要价日币400多円的便当,特价到只剩日币100円,是常有的事,所以多年来,总是习惯去超市捡这种便宜!

日本▋战利品分享:超级市场必逛、必买!嫁来台湾的日本妈妈都说

生了弟后,因为媒体工作的关係,曾经採访过几位嫁来台湾的日本妈妈,得知有几样食材或食品,是日本妈妈们一定会在日本採买,再搬回台湾的,到底是什幺呢?好奇吧~看下去啰!

生姜茶/约日币350~900円

因为在日本看医生不便宜,也没有到处林立的诊所,所以日本人都有随身携带药物(成药)和生姜茶的习惯,由此也可见,日本的药妆店反而随处可见的理由了。日本妈妈们认为,当孩子在感觉快要感冒、喉咙痛或是发烧的第一时间,会先泡一杯热的生姜茶来喝,减轻不舒服感,并先让孩子的身体自行对抗病毒,自然地增强免疫力。当然,若病情真的很严重,还是会去看医生的。

日本人口中的生姜,就是我们的「姜」啦!日本的超级市场里可以找到不少关于「生姜」的产品,其中又以茶类为大宗。除了纯生姜茶外,也有生姜柚子茶、生姜红茶、黑糖生姜茶或蜂蜜生姜茶等众多口味,不过这些大多为即沖和果酱式两种。购买时,一定要挑日本国产的。不知日本人是如何处理姜的,喝起来一点也不呛,反而非常温润,超级好喝。

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小叮咛:若真的持续高烧不退,或不舒服的症状有越严重趋势,或併发持续性剧烈呕吐情况,就要尽速去看医生。

 

天然鲣鱼调理包(味の兵四郎 だ し)/18入约日币1,200円

全部採用「天然」的干贝、鲣鱼、昆布、椎茸等食材,并将食材捣碎,製成小包装,每次要熬汤时,就丢一包滚沸的水中,就可以迅速熬出一锅天然的高汤。或都打开调理包,当饭鬆配饭,也可以。或是炒饭、炒菜时,取代盐和味精,当调味料。

曾经把包装剪开来查看,里面还真的是食材的碎块,没有任何的化学调味剂,真的比起其他烹大师之类的调味料,这个真的是用天然食材製成的调理包,所以为了Kai弟的健康,总是很认真的扛了不少回台囤货。之前当职业妇女,工作忙碌时,就会用这个炖粥给Kai弟吃。当然现在Kai弟可以吃大人的食物了,所以也就把味の兵四郎だし当作主要的调味料,不想吃铿鱼味时,就换成日本海盐啰~

参考官网

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日本天然海盐/1kg约日币300円

偶而会再扛1包天然的海盐,因为日本国产的海盐,大多是「真的」使用海水,然后以最传统的製盐方法製成,也就是常温结晶,而且不会添加任何人工香料,或其他化学剂「加速」製成。

不过311地震之后,考虑到福岛核洩,所以不买东北和北海道地区生产的海盐,改以濑户内海、琉球或宫古岛等地区的海盐。当然品质更好的雪盐、藻盐更是不容错过。尤其是煎鱼或煎牛排后,沾一点雪盐或藻盐,就能增加原来肉质的鲜甜味。

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天然昆布麵、羊栖菜乾(ひ じ き)/1包约日币500~1,000円左右

日本品牌的奶粉,曾被指出含碘量不足,实在是因为日本妈妈们,习惯用新鲜的昆布和羊栖菜等天然海澡类食材,补充碘和钙质。而且超市里也很容易就找到加入昆布或羊栖菜等食材的麵条、饼乾或优格等。羊栖菜又称鹿尾菜,是日本很常见的家常小菜,可以在超市的乾货区找到它的蹤迹。烹煮之前要预先用清水泡开。

所以逛超市时,会特别带回1、2包用天然昆布做成的极细麵或羊栖菜。这两者海藻类食物,都拥有丰富的碘和钙质含量,不过因为台湾大部份品牌的奶粉,都会添加足够的碘和钙质,所以摄取时,要注意了,不要过量。

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抹茶欧蕾即溶包/7入约日币250円

因为台湾进口的日本抹茶包,把日币当台币在卖,贵爆了。所以,必定会去日本超市搬上数十盒回台,每天早上泡一杯,再加点鲜奶,就超级好喝。不会限定买哪一个品牌,因为全都很好喝啦~就看当时超市在特价哪一个,就会买哪一个。另外,在羽田机场的免税店则有贩售NESTLE品牌,也值得搬回台湾。

之前为了省行李空间,都会把外盒拆掉,再塞进行李箱里,但日本新的退税品项中,新增加了食品项目,但结帐时,店家会用透明的袋子装起来,并贴上封条,所以要原封不动的将袋子放入行李箱里,不能拆封的带回台湾。这下要让Ting妈伤恼筋了!因为这个纸盒装的抹茶欧蕾好佔空间~而且Ting妈一带,就是10盒以上啊~

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参考官网

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日本饭鬆 ふりかけ/每包约日币100~300円

又是把日币当台币卖的食品!甚至有些进口商,会把日本的大包装引进后,再拆成数包小包装贩售,而且还提高价格,所以日本超市即可轻易找到的饭鬆,在台湾却变成侈奢品了。

因为是属于消耗品,用量大,就算在台湾也买得到,但为了中间至少3倍的价差,而且又大多没有外盒包装,不会佔去太多行李空间,所以只要去日本的超市,就一定会到日本饭鬆区,仔细挑一些诉求「无添加」化学调味剂的饭鬆。虽然台湾也有肉鬆或鱼鬆这样的下饭的食材,但日本的饭鬆不会只有一种单一食材,反而会增加许多健康的海苔、芝麻、梅子、海带、小鱼乾等食材,营养会较均匀,当然也就较健康。 

Kai弟吃的饭鬆,大多会在阿卡将Akachan买齐,不过Ting妈要吃的,就会去超市找较大包装的袋装或罐装,价格也会较便宜一点。

参考官网

丸美屋

永谷园

田中食品

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