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日本新出透明酱油 百年酱油厂新品 网友:透明豉油系列都係伏


2020-07-14


日本近年推出很多透明系列饮品,不论味道如何,皆话题性十足!最近更有家150历史的老字号 「フンドーダイ五叶」 推出透明酱油!已有日本国民率先使用这款透明豉油,风评不错,但其他网民直指:透明系列都係伏!

日本研发透明酱油引极大迴响

「フンドーダイ五叶」 为熊本酱油厂老字号,超过150年历史。透明酱油的酿製过程与一般酱油无异,只是在最后製造时使用了透明化过程。店家声称透明酱油的味道和口感与普通酱油一样,研发透明酱油是希望能保持食材本身的外貌。商品推出便引起极大迴响,当地电视台如NHK(日本放送协会)、株式会社TBS电视亦相继争先报导。

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透明酱油看似支装水。
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同样的酿製方式,只是透明酱油会在最后加入透明化处理。
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店家希望透明酱油能充分利用食材的颜色,以保持料理的原貌。

日本网民实试透明豉油:睇落令人觉得好混乱?!

透明酱油已于日本乐天发售,亦可在网上订购。部分日本网民在Instagram使用心得,指用透明酱油味道不错,只是感觉有些混乱,令人难以分辨加了多少调味。

寿司用上透明酱油,视觉上有点令人感到混乱,但其调味效果不俗。大家又能否接受寿司「冇豉油」?

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透明酱油令人惊喜!但不少网友认为部分料理没有豉油的话,感觉单调。

香港网友反应又不同:透明系列都係伏

透明酱油虽在日本大受好评,但大部分香港网友直指没有颜色的豉油难以令人接受,更联想到一些粤菜如乾炒牛河、豉油王鸡翼没有「豉油色」的话,外貌大减分!

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想像乾炒牛河变成白色,大家又能否接受?

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日本新出透明酱油 百年酱油厂新品 网友:透明豉油系列都係伏
更有网民称透明系列的产品都係伏,似乎不太看好透明酱油。

中日网友反应不大同,有指是文化不同所致。日本社会认为吃甜食、喝饮料的人有失专业形象,令人感觉自制力不足。大部分上班族都会喝水、咖啡及浓茶,这解释为何透明系列的产品如此受日本人欢迎。



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