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日本医学博士推荐!防癌首选3宝:绿茶、蒜头,还有?


2020-07-14


民以食为天,这句话在中华文化中尤显深刻。对东方人而言,饮食向来是重要的一环。
然而随着时代变迁,食品加工程度与以往相较高出许多,连带也将许多致癌物质吃进肚内。其实预防癌症并不困难,返璞归真,蒜头、高丽菜等简单的天然食物即可办到。

日本知名医师江田証在《为什幺你的病好不了》书中指出,美国的罹癌人数不断下降,食物摄取种类改变占了极关键部分。为提升人民健康水平,美国除了发起「5 A DAY」,即一日摄取五盘以上的蔬果外,其癌症研究所更针对日常食物进行研究,提出「计划性食物金字塔」概念。
其将食品依造预防癌症及有益健康的程度分出三级,越靠近顶段越有助于癌症的预防,让民众可据此金字塔挑选自身所需要健康食材。


在顶端的蒜头被认为具有抗癌最佳的疗效,而高丽菜、绿茶、柑橘类或茄科蔬菜等也被视为拥有显着防癌效果的蔬果。



高丽菜是仅次于蒜头,特别富含高机能性成分的蔬菜。除了预防癌症外,高丽菜还含有维生素U,能发挥抑制胃酸、减轻胃炎的效果。



绿茶中含有儿茶素等多酚类物质,具有良好的防癌效果。此外,由于儿茶素还能发挥抑制幽门桿菌作用,能有效改善胃炎。



柳橙、柠檬、葡萄柚等柑橘类或番茄、茄子、甜椒等茄科蔬菜,除了可以防癌,更是对身体大有好处的健康食材,每日摄取尤佳。



优格虽未列于计划性食物金字塔中,但透过研究已证实,每日食用优格连续三週以上,可调整肠内细菌,提高对于流行性感冒的抵抗力或免疫力。

日本医学博士推荐!防癌首选3宝:绿茶、蒜头,还有?
资料来源:《为什幺你的病好不了》

作者:江田証

出版社:麦田



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