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日本大热 炸鸡窝夫 袭港!4大窝夫店新品集合!


2020-07-14


继炸鸡配啤酒此绝配后,近日炸鸡又有新partner,就係甜甜地嘅窝夫嘞!咪以为炸鸡同窝夫一个鹹一个甜九唔搭八,但其实两样嘢合起上来都几match,不然 炸鸡窝夫 在日本就不会大受欢迎了。个股热潮仲已经黎到香港!以下介绍4间食店的 炸鸡窝夫 ,梗有一间吸引你?

1. 新品推介!蜜糖任落炸鸡窝夫

于日本拥有廿八间分店的Wired Café,在香港亦有两家分店。这间人气高企的Cafe在1月26日新推出了Waffle Chicken。厚厚的窝夫上是鬆脆的炸鸡,炸鸡份量很多,每块鸡都有手掌般的大小,而且炸鸡已经去骨,女生可以优雅而轻鬆地食用。而枫糖浆则另上,任你随意想加几多就加几多。以为炸鸡配蜜糖好奇怪?吃起上来却意外地搭配。伴碟还有酸青瓜和酸椰菜沙律,唔怕太肥腻。Wired Cafe 还有其他人气菜式如明太子意粉,香蕉班戟等,成班朋友去聚会Hea下最啱!

日本大热 炸鸡窝夫 袭港!4大窝夫店新品集合!
Waffle Chicken $88一份炸鸡窝夫份量劲多,一个女仔会食唔晒。
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配搭的枫糖浆是Maple Joe,绝不马虎。

日本大热 炸鸡窝夫 袭港!4大窝夫店新品集合!

WIRED CAFE

地址:铜锣湾希慎广场 14楼1403-04号铺

电话:2331 8315

营业时间:11am-12mn

备注:设加一,只收现金

 

2. 随意配搭 抵食窝夫套餐

日本大热 炸鸡窝夫 袭港!4大窝夫店新品集合!
热辣辣炸鸡餐$148炸鸡、窝夫,加上自选两种小菜,如餐汤和炸薯条等,可以当晚餐食。

来自台湾的Waffling Beans推出的炸鸡窝夫,以加入比利时珍珠糖製的列日窝夫製作,去配搭炸鸡和烧排骨等肉食,将甜食变成饱肚的正餐。店主May 更研究了一条少甜带鹹的配方专衬鹹食,由发酵到烘焗全部自制,外脆内鬆软。窝夫套餐有十七款鹹配搭,当然首推的就是现时大热的炸鸡窝夫套餐!炸鸡外皮超脆不油淋淋,柠檬和迷叠香味突出,伴碟的炒红洋葱有助去腻。另外啤梨、芝士、炒洋葱这个半鹹甜的选择也特别,爽脆清新Creamy 集于一身。另有多豆,柔顺味平衡,不会盖过窝夫的面粉和蛋香。

 

日本大热 炸鸡窝夫 袭港!4大窝夫店新品集合!

Waffling Beans

地址: 坚尼地城北街4-8号五福大厦9号铺地下

电话:2855 8890

营业时间: 星期一至五 12nn-10pm,星期六及日 10am-10pm

 

3. 台湾小吃Fusion 盐酥鸡窝夫

日本大热 炸鸡窝夫 袭港!4大窝夫店新品集合!
窝夫盐酥鸡 $128

香港人一向喜欢台湾小吃,身边不少朋友定时定候往台湾「朝圣」。这家台湾餐厅就把盐酥鸡配窝夫。而最加分的是这家餐厅掌厨的大厨梁雅峰大有来头,出身于米芝莲三星法国菜馆L’ATELIER de Joёl Robuchon及曾工作于名店Amber,水準绝对不容置疑。

这道将盐酥鸡切成小件并垫在窝夫上面,卖相似西班牙tapas。盐酥鸡表皮鹹香酥脆,肉质嫩滑。夹层中加进菠萝粒,酸酸甜甜正好带来味道上的平衡。只是菜式size 大了一点,令人吃得狼狈。

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Check-in Taipei

地址:中环荷李活道27号

电话:2351 2622

营业时间:6pm-11pm(星期日休息)

备注:设加一、收信用卡;暂定5月10日开设午市

 

4. 自家製 窝夫专门店

日本大热 炸鸡窝夫 袭港!4大窝夫店新品集合!
网上图片

 

Green Waffle Diner 是间主打美式窝夫的专门店,在中环和铜锣湾都各有一家分店。这间专吃窝夫的餐厅当然也不能缺少大热的炸鸡窝夫。老闆Edmund 从加拿大回港,卖的窝夫都是外层脆口,内裏则鬆软得像蛋糕,不像坊间吃的硬身。窝夫根据传统美式製法来做,粉浆全是自家真材实料调校, 每两小时就做新的, 以保持新鲜度。

 

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Green Waffle Diner

地址: 铜锣湾百德新街22-36号翡翠明珠广场1楼10号铺

电话:2880 5123

营业时间:11am-11:30pm

平均消费:$100/位

备注:不设加一,收信用卡

 



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