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【头家带路】跟着可丽露达人一起到法、德、日名店朝圣


2020-06-12


【头家带路】跟着可丽露达人一起到法、德、日名店朝圣Baillardran可丽露共有4种不同尺寸。

「对我来说,认识一个城市最快速的方法不是看旅游书,也不是依循达人推荐,而是靠自己的双脚『走』出来。」秀出一张张由专业摄影师Cliff掌镜,女主角露出甜死人不偿命的旅游写真照,萧可芳的一举一动、一颦一笑,十足文青模样。

Baillardran也有贩售可丽露铜模,售价300元起,台湾售600~800元。

相较于多数旅人,萧可芳自认是耐走族,徒步50分钟内能到达的地点都在可接受範围,步行所放慢的脚步,也让她看到更多城市风景,疯狂纪录曾从京都的十条走到五条,从巴黎铁塔走到圣杰曼再走回蒙马特,从伦敦维多利亚车站走到西敏市。

「不管哪个城市,我的旅程就是没有行程,唯独被制约的是每天都要找间甜点店朝圣。」萧可芳不藏私地分享甜食地图,包括巴黎、柏林的可丽露名店,以及东京表参道马卡龙旗舰店,她笑说,美食让人行动力。

首先是巴黎Baillardran,这也是全巴黎唯一一家可丽露专卖店,从製作可丽露的铜模到甜点一应具全,Cliff每趟出差巴黎,都会被女友指定添购烘焙器材。精打细算的萧可芳表示,此店贩售的可丽露铜模单价300元,若在台湾购买,单价至少600元至800元,「可惜原本歌剧院附近的Baillardran分店在几年前关闭,我都是到南边车站二楼,离市区有一小段距离。」

东京表参道Pierre Herme旗舰店,是亚洲唯一可内用的Pierre Herme。

Baillardran的可丽露有4种尺寸,店员会将可丽露回烤3分钟再给客人,「我觉得最特别的地方是一口咬下,会散发浓厚兰姆酒味,皮很薄,内馅极有弹性。」萧可芳偏爱小颗可丽露,如此一来才能保留胃容量,好品尝其他甜点。

德国首都柏林几乎看不到甜点店,萧可芳穿过东、西柏林,特别向当地人打探,才找到柏林唯一一家专门卖可丽露的餐车。「我购买时已接近傍晚,离出炉已有几个小时,所以可丽露外皮偏软,咬下去没有嚼劲,但老闆人非常热情。」可丽露餐车位于当地着名Mauerpark跳蚤市场内,除了可以挖宝外,来颗可丽露躺在一旁的大草皮听歌吹风,也是蛮特别的旅行经验。

若是死忠甜点迷,绝不能错过东京表参道的Pierre Herme旗舰店,这也是亚洲唯一一间可以内用的Pierre Herme,成名作 Ispahan更是必点品项,两片大片的马卡龙夹玫瑰奶油内馅,搭配新鲜覆盆子和荔枝果冻组成,一吃就让人有恋爱的感觉。

欣赏热血沸腾的法国网球公开赛。柏林Mauerpark跳蚤市场寻宝老家具。贰玖甜室创办人萧可芳的甜食足迹遍布全球,她和男友出国旅行,品尝各地可丽露名店,朝圣兼取经。



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